Artiste plasticienne, l’essentiel de son travail est dans le domaine de la sculpture où elle utilise les matériaux les plus divers,

Elle mène une recherche spécifique sur le lien et tout particulièrement à partir de fils.

Elle crée aussi des bijoux en fils d’argent, de cuivre et de laiton dans un dialogue permanent entre sculpture et arts appliqués.

Certains projets de sculpture sont expérimentés dans de petites pièces qui deviennent des bijoux. D’autre part, les processus mis en œuvre dans les sculptures tels que le tissage et le tressage de fils sont transposés dans la réalisation de parures.

Autodidacte, Jacqueline Hock réalise toutes les étapes du bijou : conception, laminage, mise en forme, brasure, finition mais ses créations sont davantage des bijoux de sculpteur que d'orfèvre bijoutier.

Même si certains bijoux comme les boucles d’oreilles sont répétés, chaque pièce est unique et garde une dose de spontanéité.